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Qué (quién) es hidrolizado - definición
Resultados encontrados: 4
Proteína hidrolizada
La proteína hidrolizada está separada en sus partes constituyentes: los aminoácidos. Las proteínas hidrolizadas suelen provenir de fuentes animales o de fuentes vegetales.
Alimento hidrolizado
Alimento hidrolizado es un alimento procesado de tal forma que alguna de las moléculas que lo componen se han sub-dividido (hidrolizado). El procesado puede ser de origen biológico, en el que se emplea la acción digestiva de bacterias (fermentación), o de origen bioquímico mediante procesos enzimáticos, o simplemente químico mediante aplicación directa de ácidos o alcalís.
Proteína vegetal hidrolizada
Los productos de proteína vegetal hidrolizada son productos alimenticios obtenidos por hidrólisis de proteínas vegetales y se utilizan como ingredientes para crear un sabor a caldo sin necesidad de verduras, huesos, cocción a fuego lento u otros elementos estándar para crear caldo desde cero.
